Bregaglia Chef Knife walnut

Details

BKC0063 Universal Kitchen Kniv
Gewicht:134g
Länge 20cm Gesamtlänge 34cm
Schwedischer Stahl Alleima® 14C28N
14C28N ist ein stickstoffverstärkter martensitischer
rostfreier Chromstahl (C 0,62%, Cr
14%, N 0,11%). Seine Zusammensetzung bietet
eine sehr hohe Härte von 60 (±1) HRC,
eine gute Korrosionsbeständigkeit und eine
hervorragende Schneiden Leistung in Bezug
auf Schärfe und Stabilität.
Kryogenische Wärmebehandlung
Alle Klingen werden einer kryogenischen
Wärmebehandlung mit Stickstoff unterzogen,
um die Härte zu verbessern und die innere
Struktur umzuwandeln, was eine maximale
Schneidleistung ermöglicht
Die Griffe
Die Griffe werden aus Walnussholz herstellt,
dessen Maserung jedes Stück von den
anderen unterscheidet.
Pflege:
Es wird empfohlen das Messer von Hand abzuwaschen um Beschädigungen an Griff und dem Schliff zu vermeiden.